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いけや れいこ
ローヴィーガン（生菜食）研究家
農林水産省JAS登録認証機関・認定NPO法人日本ベジタリアン協会 副代表、同協会附属ローヴィーガン（生菜食）研究所 所長
日本学術会議協力学術研究団体・日本ベジタリアン学会 監事、同学会認定マイスター
農林水産省JAS審査員（ヴィーガン食品等）
The National Health Association（NHA）会員
国立音楽大学音楽学部器楽学科卒業、元鎌倉女子大学講師
元日本リビングビューティー協会 クリエイティブディレクター
NHK総合テレビ出演、日本ベジタリアンアワード「料理家賞」ほか受賞多数
共著『まるごと解説 ベジタリアン＆ヴィーガンの世界』（福音社）
2008年より、「ナチュラル・ハイジーン」(1830年代にアメリカの医師たちによって体系化された健康哲学)に基づく、High-Raw／Whole-Foods／SOSフリーのヴィーガン食を実践。自身の体調改善の経験をもとに、健康・栄養・倫理・環境の視点から菜食の在り方を探究し、国内外での講座、個別指導、メニュー監修などを行ってきました。
現在は、認定NPO法人日本ベジタリアン協会 副代表としての活動を主軸に、ベジタリアン・ヴィーガンの正しい理解と普及に取り組んでいます。
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