Reiko Ikeya

Chercheuse en alimentation crue vegetalienne (vegetarienne)

Vice-presidente de la Societe vegetarienne japonaise, une association a but non lucratif certifiee et un organisme de certification agree par le ministere de l'Agriculture, des Forets et de la Peche (JAS) ; directrice de l'Institut de recherche sur l'alimentation crue vegetalienne (vegetarienne) de la Societe

Auditrice et experte certifiee de la Societe vegetarienne japonaise, un organisme de recherche universitaire collaborateur du Conseil scientifique du Japon

Juge JAS (Aliments vegetaliens, etc.)

Membre de l'Association nationale de la sante (NHA)

Diplomee du departement de musique instrumentale de la faculte de musique du Kunitachi College of Music ;

Ancienne chargee de cours a l'Universite feminine de Kamakura

Ancienne directrice artistique de l'Association japonaise de la beaute vivante

Participation a des emissions sur la chaine NHK General TV ; laureate de nombreux prix, dont le prix culinaire du Japan Vegetarian Award

Co-auteure de ≪ A Complete Explanation of the World of Vegetarians and Vegans ≫ (Fukuinsha)

Depuis 2008, elle pratique un regime vegetalien riche en aliments crus et complets, sans SOS (Sugar, Oil, Salt, (sucre, huile, sel)), inspire des principes de l'≪ hygiene naturelle ≫ (une philosophie de sante systematisee par des medecins americains dans les annees 1830). Forte de sa propre experience de l'amelioration de sa condition physique, elle a etudie le vegetarisme sous l'angle de la sante, de la nutrition, de l'ethique et de l'environnement, et a donne des conferences, dispense des cours particuliers et supervise des menus au Japon et a l'etranger.
Elle est actuellement vice-presidente de l'association japonaise des vegetariens (Japan Vegetarian Society), une organisation a but non lucratif certifiee, dans laquelle elle ?uvre a la promotion du vegetarisme et du vegetalisme et a la diffusion de connaissances scientifiques sur ces sujets.