On m'a demande de contribuer a intervalles irreguliere a Mon Paris, un site d'information sur Paris, en redigeant des articles sur le vegetarisme.

Je pratique et etudie le vegetarisme, avec un interet particulier pour le crudivorisme, depuis de nombreuses annees. J'occupe actuellement des fonctions publiques, notamment celle de vice-presidente de l'association japonaise des vegetariens (Japan Vegetarian Association)*1 et de membre du comite d'audit de la Societe vegetarienne japonaise*2. A ce titre, je m'investis dans la promotion et la sensibilisation au vegetarisme (vegetariens et vegetaliens), ainsi que dans des activites de benevolat. Je suis convaincue que le vegetarisme n'est pas reserve a une elite, mais plutot un choix de vie qui s'integre au quotidien, en accord avec les valeurs et la culture de chacun.

Dans cette serie d'articles, j'aimerais explorer le theme du vegetarisme sous differents angles. J'espere qu'elle apportera des eclairages et des pistes de reflexion aux personnes deja familiarisees avec le vegetarisme et a celles qui souhaitent en apprendre davantage.

Reiko IKEYA

＊1
Societe Vegetarienne du Japon, Association a But Non Lucratif Certifiee
www.jpvs.org
La Societe Vegetarienne du Japon (JPVS) a ete fondee en avril 1993 et est devenue la seule organisation japonaise a rejoindre l'Union Vegetarienne Internationale (UVI), une organisation faitiere mondiale regroupant des associations vegetariennes et forte de plus de 110 ans d'histoire, en aout 1994. Elle a obtenu le statut d'association a but non lucratif (ABN) en fevrier 2001 et, en aout 2020, elle est devenue la premiere organisation vegetarienne/vegetalienne a recevoir la certification d'ABN en reconnaissance de son fort impact social. Depuis sa creation, l'association s'est concentree sur le theme ≪ Prendre soin de la sante des personnes et de la planete ≫ et a pour objectif de sensibiliser le public et de fournir des services concernant le vegetarisme et les questions connexes telles que la dignite humaine, la sante, la nutrition, la protection de l'environnement, la lutte contre la faim dans les pays en developpement et le bien-etre animal. Elle s'efforce egalement de creer un reseau pour diffuser et partager les connaissances et les pratiques essentielles au vegetarisme aupres des personnes interessees. En janvier 2023, l'organisation a ete certifiee par le ministere de l'Agriculture, des Forets et de la Peche en tant que premiere organisation de certification vegetarienne/vegetalienne enregistree aupres de JAS.